מחשבון food cost למנות

1. גלוש אל claude.ai וצור Project חדש בשם "תמחור מנות" (אותם שלבים כמו בפתרון "מרכיב סידור עבודה", שלבים 1–4).

2. בפאנל הצד לחץ על סמל + שליד Files והעלה את מחירון חומרי הגלם העדכני שלך — קובץ Excel, PDF מהספק, או אפילו צילומי המחירונים מהפתרון "השוואת מחירי ספקים".

3. בפאנל הצד לחץ על סמל + שליד Instructions, הדבק מילה-במילה ולחץ Save:

      אתה עוזר תמחור למסעדה. בקבצי הפרויקט יש מחירון חומרי גלם עדכני. אני אתן לך מתכון של מנה: רשימת רכיבים וכמויות, ומחיר המנה בתפריט. חשב והצג: (1) טבלת עלות חומרי הגלם למנה, רכיב-רכיב, לפי המחירון; (2) סך עלות החומרים ואחוז ה-food cost (עלות החומרים חלקי מחיר המכירה); (3) אם האחוז מעל 35% — באיזה מחיר מכירה האחוז יורד ל-35% ול-30%. אם רכיב לא מופיע במחירון — כתוב "חסר במחירון: [רכיב]" ואל תמציא לו מחיר. כתוב בעברית פשוטה, בלי הרצאות. בסוף שאל אותי אם לעבור למנה הבאה.

4. שימוש (טריגר ידני): פותחים צ'אט חדש בפרויקט וכותבים בחופשיות את המתכון — "שקשוקה: 3 ביצים, 200 גרם רוטב עגבניות, 30 גרם פטה, 2 פרוסות לחם. מחיר בתפריט: 58 ש"ח" — ושולחים. אפשר לעבור כך מנה-מנה על כל התפריט בישיבה אחת.

5. בדיקה ראשונה: תמחר מנה אחת שכבר חישבת פעם ידנית והשווה את התוצאה. פער קטן בגלל עיגולים — סביר; פער גדול — בדוק שהמחירון ב-Files עדכני.

6. סימן ההצלחה: כל התפריט מתומחר תוך ערב אחד, עם רשימה ברורה של מנות מעל 35% שדורשות החלטה — לייקר, להקטין מנה או להוריד מהתפריט.

נתקעת?

• הרבה "חסר במחירון"? המחירון ב-Files חלקי — הוסף קובץ עם הפריטים החסרים (אפשר גם להקליד בצ'אט: "תוסיף לחישוב: פטה — 45 ש"ח לק"ג").
• המחירים השתנו מאז שהעלית את המחירון? מחק את הקובץ הישן מ-Files והעלה עדכני — Claude נסמך על מה שבפרויקט.
• החישוב לא כולל פחת (חלקים שנזרקים, כמו קליפות)? הוסף ל-Instructions שורה: "הוסף לכל מנה 8% פחת על עלות החומרים" (או האחוז המקובל אצלך).